Champagne AOC Brut Tradition Collection Classique Sophie Bouchet

El Champagne Brut Tradition Collection Classique de Sophie Bouchet se produce a partir de uvas del valle de Ardre y la Montagne de Reims.

El champán es una mezcla de uvas Pinot Meunier y Pinot Noir, que se vinifican en depósitos de acero termocontrolados. La segunda fermentación se realiza en botella según el método Champenoise, donde envejece sobre sus lías durante 3 años.

De color amarillo dorado enriquecido por un perlaje fino y persistente, revela aromas de fruta de pulpa blanca y notas de corteza de pan en nariz. El sorbo es fino y cremoso.

Va bien con mariscos, como linguini allo scoglio o risotto con mejillones.