Champagne AOC Brut Silver Top Heidsieck & Co. Monopole

El Champagne Brut Silver Top de Heidsieck & Co. Monopole es una mezcla refinada que expresa el carácter mineral y la elegancia típica de la región de Champagne. Elaborado con predominio de Chardonnay, enriquecido con Pinot Meunier y Pinot Noir, procede de viñedos expuestos al sur y suroeste, que gozan de un microclima ideal para garantizar un perfecto equilibrio entre azúcares y acidez.

Las uvas, cosechadas a mano y sometidas a un suave prensado, se vinifican en depósitos de acero inoxidable y posteriormente se envían a la segunda fermentación en botella según el Método Champenoise. Durante un período de 45 meses sobre lías, el vino desarrolla una profunda complejidad aromática y una estructura cremosa.

Tiene un color amarillo pajizo brillante y reflejos esmeralda. En nariz es elegante y complejo, con aromas de flores blancas, como acacia y jazmín, notas frutales de melocotón blanco y pera. A medida que aumenta la temperatura, emergen aromas de manzana cocida, corteza de pan y toques tostados. En boca es estructurado y cremoso, con burbujas finas y persistentes que acarician la lengua. Sabores de fruta madura se combinan armoniosamente con matices minerales y toques especiados, ofreciendo un final largo y satisfactorio.

Perfecto como aperitivo, este champán combina muy bien con sabrosos primeros platos, risottos de setas o mariscos, pescados nobles, carnes blancas y quesos curados.