Champagne AOC Brut Rosé Dom 2009 Ruinart

A raíz de la excelencia alcanzada por Blanc de Blancs, la versión Dom Ruinart Rosé es un champagne igualmente centrado en la uva Chardonnay, que proviene de los Grand Crus de Avize, Cramant y Le Mesnil-sur-Oger de la Côte des Blancs y del Mont Blanc Reims. El coupage con el que se elabora la cuvée se completa con el Pinot Noir vinificado en tinto que procede del Sillery Cru. Antes de salir al mercado pasa 12 años de maduración en sus propias levaduras.

Burbuja rosa antigua con leves reflejos cobrizos, se caracteriza en nariz por delicadas notas de fruta roja madura, entre las que destacan frambuesa, grosella y fresa silvestre, con un rastro mineral y floral apenas perceptible que perfecciona el bouquet. Puro terciopelo en boca, es un champagne con una gran personalidad que se expresa en toda su autenticidad, elegancia y equilibrio.

Ideal para acompañar platos refinados de mariscos o salmón, combina perfectamente con aves y ternera.