Champagne AOC Brut Nature Zero Tarlant

Este Champagne Brut Nature Zero surge de la experiencia centenaria de la Maison Tarlant, hoy dirigida por la duodécima generación de la familia. Elaborado a partir de un ensamblaje de Chardonnay, Meunier, Pinot Noir y viejas variedades de vid champenoise, proviene de 31 parcelas de viñedos con una edad media de 45 años. La filosofía de producción se basa en un enfoque artesanal y respetuoso del terroir, sin la adición de dosage, para expresar al máximo la identidad del territorio.

La vinificación incluye un prensado suave y una fermentación en barricas durante seis meses, sin fermentación maloláctica. El vino no se filtra ni se clarifica, manteniendo intacta su pureza. Sigue un largo envejecimiento sobre lías durante un mínimo de seis años en botella, lo que confiere complejidad y profundidad aromática. Este proceso garantiza un Champagne de gran carácter, expresión auténtica de la maison.

En vista se presenta con un color dorado brillante y una burbuja fina y persistente. El bouquet es amplio y refinado, con notas de cítricos, fruta seca, miel y ligeras matices tostadas. En boca se distingue por su estructura voluptuosa y fresca, con un equilibrio perfecto entre salinidad y persistencia. La ausencia de dosage resalta la pureza del sorbo, regalando una sensación mineral y vibrante.

Se marida a la perfección con ostras, pescado crudo, carpaccios y risottos de pescado, ofreciendo una experiencia gustativa elegante y refinada en cada ocasión.