Champagne AOC Brut Nature Cuvée Brut Zéro Minière F&R

Champagne Minière F&R Brut Zéro es un Champagne obtenido a partir de un coupage de 30% Pinot Noir, 30% Meunier, 25% Chardonnay y 15% vinos reserva. Las uvas proceden de los viñedos Les Fosselles, Les Fauvagnes y Les Couturelles, cultivados sobre suelos calcáreos y arcillosos.

La elaboración del vino consiste en una fermentación y crianza en barrica de roble, siendo un 30% barricas nuevas y un 70% barricas de más de 4 años, sin realizar fermentación maloláctica. El vino madura durante 7 años sobre las lías en botella, sin dosificación, y con un degüelle que se realiza al menos 6 meses antes de su comercialización.

En nariz, Champagne Minière F&R Brut Zéro presenta un bouquet complejo con notas de frutas amarillas y asadas. En boca el ataque es salino, pero se equilibra con la acidez natural de la uva, ofreciendo un final largo y cítrico que deja una agradable salivación.

Marida perfectamente con platos de marisco, ostras y quesos curados.