Champagne AOC Brut Nature Blanc de Blancs Laherte Frères

El Champagne Blanc de Blancs Brut Nature de Laherte Frères se produce en la vertiente sur de Épernay. Este Champagne representa la esencia y la energía del territorio, destacando la complejidad que le aportan las viñas viejas de Chardonnay. La selección incluye un 50% de vinos reserva, envejecidos en barrica sobre lías, que ayudan a crear una estructura aterciopelada y continuidad de estilo.

Los viñedos, de aproximadamente 35 años, crecen en armonía con la naturaleza, siguiendo prácticas ecológicas y respetuosas con el medio ambiente. La vendimia manual en plena madurez y el prensado tradicional introducen el vino en la fermentación alcohólica en pequeños foudres y barricas, con algún bâtonnage para enriquecer aún más la complejidad. La fermentación maloláctica parcialmente realizada y el afinamiento sobre levaduras finas realzan la finura y estructura del champán, que se degüelle manualmente sin añadir dosajes.

A la vista se muestra cristalino, mientras que en nariz destaca por un rico bouquet de cítricos, manzana, mango y un toque de jengibre. En boca revela una agradable profundidad y una acidez equilibrada, lo que da como resultado un final largo y salino, que deja una impresión duradera y refrescante.

Perfecto como aperitivo, este champán encuentra su maridaje ideal con ostras, mariscos y aperitivos.