Champagne AOC Brut Nature Bam! Tarlant

El champán ¡BAM! de Tarlant es un Brut Nature elaborado con un coupage de Petit Meslier, Pinot Blanc y Arbanne, cepas raras cultivadas en pie franco en el viñedo de Les Sables. El nombre de la etiqueta es un acrónimo que deriva de las iniciales de las tres cepas. El suelo está compuesto principalmente por arena, piedra caliza y sílice, capaces de dar una inconfundible nota mineral.

La uva se cosecha a mano y se vinifica en barricas de roble, con un afinamiento sobre lías durante 10 años sin realizar fermentación maloláctica.

A la vista presenta un color amarillo dorado, perlaje fino y persistente. En nariz emergen aromas de frutas cítricas, flores blancas y notas especiadas. En boca este Champagne ofrece una estructura sólida y seca, con excelente mineralidad y un final armonioso y agradable.

Adecuado en combinación con platos de aves nobles y carnes blancas.