Detalles del producto

nombre completo

Champagne AOC Brut Nature Austral Clandestin

denominación

Champagne

dosaje

Nature

país

Francia

región

Champán

variedad

Pinot Noir

formato

0,75 L

aromas

Frutas cítricas, Notas salobres

grado alcohólico

12%

temperatura de servicio

8-10 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Champagne AOC Brut Nature Austral Clandestin

Clandestin

0,75 ℓ

82 €

por botella (0,75 ℓ) 109,33 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

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Disponibilidad limitada, máx. 6 por cliente.

Premium, de particular valor y prestigio.

Descripción

El Champagne Austral de Clandestin es un Blanc de Noirs obtenido 100% de uvas Pinot Noir de viñedos certificados Ecocert ubicados en la Côte des Bar. Este proyecto nació de la colaboración entre Bertrand Gautherot de Vouette & Sorbée y Benoît Doussot, explotando parcelas de viñedo en suelo kimmeridgiano. con exposición homogénea. El resultado es un Champagne Brut Nature, sin dosaje final, fresco, mineral y salado, que refleja la experiencia y el rigor de los elaboradores.

La vinificación de este champán implica una vendimia manual y una fermentación natural en barricas de roble, seguida de una larga crianza sobre lías. La ausencia de dosaje final realza la pureza y frescura del Pinot Noir, aportando al vino un carácter fuerte y vibrante.

En nariz, Champagne Austral presenta notas frescas y minerales, con notas cítricas y toques salinos. En boca es joven y vivaz, de estructura elegante y larga persistencia, caracterizado por una agradable salinidad y una complejidad aromática que evoluciona con el tiempo.

Este Champagne es ideal para acompañar platos de marisco, ostras y tartar de atún.

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