Champagne AOC Brut Nature Premier Cru Nature de Craie Laherte Frères

El Champagne Brut Nature 1er Cru Nature de Craie elaborado en la prestigiosa región de Champagne, precisamente en Chavot, es una expresión de la uva Chardonnay. Este vino espumoso procede de viñedos situados en la vertiente sur de Épernay y en la Côte des Blancs y a lo largo del valle del Marne. Aquí, la tiza emerge directamente de la tierra, destacando las uvas Chardonnay.

La vendimia, realizada de forma manual en el momento de máxima maduración, sigue una cuidadosa selección de los mejores jugos, que se trasladan a las barricas por gravedad, sin adición de sulfitos, para preservar la expresión natural del terroir. La fermentación alcohólica se realiza en barricas con poco batonnage, seguida de la fermentación maloláctica. El afinamiento sobre lías finas y el degüelle manual, sin dosificación, confieren a este champagne un carácter puro y auténtico.

Tiene un color amarillo pajizo brillante. En nariz es mineral, floral y afrutado con notas cítricas. En boca es estructurado, sabroso, rico y vivo. Una paleta aromática que refleja la esencia de su terroir.

Perfecto como aperitivo pero combina muy bien con platos de pescado y marisco, así como con carnes blancas. Es un acompañante ideal para ocasiones especiales, gracias a su capacidad para potenciar sabores y acompañar elegantemente la comida.