Champagne Brut AOC Louis XV 2012 De Venoge

Dedicado al rey Luis XV: Champagne Brut Louis XV Millésimé quiere ser la celebración de un momento histórico fundamental para Champagne y para toda Francia. En 1728, de hecho, fue Luis XV quien promulgó la ley que hizo posible el transporte de botellas de Champagne, hasta ahora considerado demasiado frágil para soportar viajes.

La Maison De Venoge se encuentra en la zona de Epernay y esta expresión añada de su Champagne proviene de uvas - 50% Pinot Noir y 50% Chardonnay - cosechadas exclusivamente en el mejor Grand Cru y solo en las mejores añadas. Descansa sobre sus lías durante 12 largos años antes de alcanzar la complejidad y elegancia que lo caracterizan.

El perlaje presagia la elegancia de su personalidad, así como el color dorado brillante. La nariz es fina en los recuerdos de cáscara de naranja y pomelo, fragante masa quebrada y mantequilla, natillas y vainas de vainilla. El gusto sabe combinar la delicadeza con la riqueza del cuerpo, con la promesa de una longevidad digna de iconos.

Perfecto en combinación con un plato de espaguetis con almejas y bottarga.