Champagne AOC Brut Influence Minière F&R

Champagne Minière F&R Influence es un Champagne elaborado en la región de Champaña-Ardenas, Francia. Este vino se obtiene a partir de un coupage de Pinot Noir, Meunier, Chardonnay y un 15% de vinos reserva, procedentes de los viñedos Les Fosselles, Les Couturelles y Les Fontenelles.

La vinificación incluye el uso de un 30% de barricas nuevas de roble de menos de 4 años y un 70% de barricas de 5 y más años, sin realizar fermentación maloláctica. El vino madura durante 7 años sobre las lías en botella, con un dosaje de 5 gramos por litro y un degüelle que se realiza al menos 6 meses antes de su comercialización. Este largo período de refinamiento confiere al vino su complejidad y profundidad.

En nariz, Champagne Minière F&R Influence presenta una notable mineralidad con un bouquet potente y complejo. En boca, el ataque es franco con notas cítricas y de chocolate, respaldadas por una larga persistencia.

Marida perfectamente con platos de marisco, ostras y quesos curados.