Champagne AOC Brut Grand Siècle 23ème Itération Laurent-Perrier

El Champagne Grande Cuvée Grand Siècle de Laurent-Perrier nace en viñedos ubicados en 11 de los 17 Grand Crus de la prestigiosa región de Champagne.

Su 23ème Itération nació de la unión de las añadas 2006, 2004 y 2002, a partir de uvas Chardonnay y Pinot Noir, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. El ensamblaje garantiza la presencia de tres rasgos complementarios: estructura, finura y frescura. Tras una segunda fermentación, este Champagne envejece durante 13 años en botella en contacto con sus propias levaduras.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo intenso y una efervescencia refinada. La nariz se abre con un bouquet intenso y complejo, con notas de cítricos confitados, miel, flores de verano, enriquecido con notas tostadas. En boca es suave y sedoso, con un frescor agradable y persistente.

Excelente como aperitivo, este champán combina muy bien con mariscos, pescados, risottos y ostras gratinadas.