Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Apanage Pommery

El Champagne Apanage Blanc de Noirs de Pommery es un champagne exclusivo, compuesto íntegramente por variedades de uva negra. Obtenido de una cuidada selección de uvas Pinot Noir y Pinot Meunier procedentes de los prestigiosos terroirs de la Montaña de Reims, donde se realza la elegancia de los grandes crus de la región.

Tras una crianza de 42 meses sobre las lías, el vino adquiere complejidad y profundidad aromática, manteniendo la dosis de Brut para potenciar el equilibrio entre frescor y estructura.

Se presenta de un color oro pálido, con reflejos ligeramente ambarinos, enriquecidos por una efervescencia fina y persistente. En nariz emergen delicadas notas florales de flores de acacia y peonía, que se mezclan con toques de ciruela y fresas maduras. En boca hay una cremosidad elegante, con sabores de miel de acacia, pera, frutos rojos y un toque de especias dulces.

Ideal para un aperitivo refinado, este champán combina a la perfección con platos elegantes como el risotto de trufa blanca, el pollo asado o la tempura japonesa.