Champagne AOC Brut Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer

El Blanc de Blancs de Louis Roederer es un champagne exclusivo elaborado a partir de uvas 100% Chardonnay cultivadas en el viñedo "La Côte", situado en el cru de Avize. Las condiciones secas y soleadas durante la vendimia favorecieron la plena maduración de las uvas, otorgando al vino un estilo clásico, esculpido y salino, representativo de los grandes Chardonnays de Avize.

Este champagne se elabora con el 28% de vinos envejecidos en madera, sin fermentación maloláctica, para preservar la frescura y la estructura. Este Blanc de Blancs captura la esencia del terruño de Avize, logrando un raro equilibrio entre energía, fuerza y finura.

En nariz revela un bouquet refinado de flores blancas, jazmín y flores de azahar, enriquecido con notas de cáscara de cítricos, limón y aromas de vendimia. También emergen matices yodados y marinos, acompañados de polvo de tiza y delicados toques ahumados que recuerdan a almendras tostadas. En boca ofrece una textura cremosa y aterciopelada que evoluciona hacia una frescura marina intensa y concentrada. El final es suave y luminoso, con una agradable sensación salina y ácida que estimula la salivación.

Este champagne es un acompañamiento ideal para platos refinados a base de pescado y mariscos, o para quesos frescos, realzando los sabores con su elegancia y complejidad mineral.