Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Horizon Pascal Doquet

El Champagne Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs es una expresión pura de uvas Chardonnay procedentes de los viñedos Premier Cru y Grand Cru situados en la Côte des Blancs. La bodega Pascal Doquet, reconocida por su producción limitada y su cumplimiento de los principios de la biodinámica, garantiza la máxima calidad y autenticidad en cada botella de este elegante champán.

La elaboración del vino de Horizon Blanc de Blancs sigue un proceso riguroso que implica una crianza sobre las levaduras durante un período prolongado, lo que permite que el vino desarrolle complejidad y profundidad. Este champán se produce en cantidades limitadas, lo que refleja la dedicación del productor a la calidad y la excelencia.

En nariz, Horizon Blanc de Blancs ofrece un bouquet fascinante con notas de orejones, piña, galleta y almendras tostadas. En boca, la vivacidad de la burbuja va acompañada de una agradable cremosidad y un final ligeramente calcáreo y mineral, que añade una dimensión de frescura y longitud.

Este Champagne es ideal para acompañar platos de pescado o marisco a la parrilla, realzando la frescura y complejidad del vino.