Champagne AOC Autentique Blanc de Blancs Brut Gervais Gobillard

El Champagne Authentique Blanc de Blancs de la maison Gobillard nace sobre suelos ricos en tiza, arcillosos o calcáreos con una tendencia margosa de la zona de Hautvillers. Como Blanc de Blancs se elabora exclusivamente a partir de uvas blancas, en este caso Chardonnay.

Las uvas Chardonnay se cosechan a mano y luego se someten a la primera fermentación. La segunda fermentación se realiza en botella, según los principios del método Champenoise.

Con un perlaje muy fino, el vino presenta un color amarillo pajizo brillante en la copa. La nariz se abre con aromas cítricos, toques mantecosos y de masa de pan. El trago es fresco y mineral, bien equilibrado y de larga persistencia.

Perfecto como aperitivo elegante, combina bien con aperitivos a base de pescado, incluso crudo.