Chambolle-Musigny AOC 2018 Luis Jadot

Chambolle Musigny de Louis Jadot procede de la reconocida región de Côte de Nuits, en Borgoña, caracterizada por suelos calcáreos con presencia de gravas y guijarros, que confieren al vino una estructura fina y elegante. Esta zona es conocida por sus 24 Premiers Crus y 2 Grands Crus, con viñedos orientados al este/sureste a una altitud de 250-350 metros sobre el nivel del mar.

La vinificación consiste en el despalillado de la uva, seguido de una maceración en depósitos abiertos durante 4 semanas. Posteriormente el vino madura en barricas de roble durante 18 meses, equilibrando armoniosamente los sabores y añadiendo complejidad al perfil aromático.

Caracterizado por un color rojo rubí, revela en nariz un bouquet rico y complejo, dominado por frutos rojos como la cereza y la fresa, combinados con delicadas notas florales y una ligera mineralidad. Esta elegancia se traslada luego al paladar, donde se confirma la finura del vino, con una textura sedosa dada por los taninos bien integrados y un frescor persistente que prepara para un final largo y armonioso.

Marida perfectamente con carnes rojas delicadas, platos de setas y quesos de media curación.