Chablis Premier Cru Vau Ligneau AOC 2023 Louis Moreau

El Chablis Premier Cru Vau Ligneau de Louis Moreau proviene de la zona vitivinícola francesa al norte de Borgoña, famosa en todo el mundo por ser capaz de dar expresiones únicas de Chardonnay: el Chablis.

Esta variedad de uva compone este blanco en pureza nacido de suelos calcáreos margosos, muy mineral. La vendimia se realiza de forma manual y le sigue la fermentación alcohólica realizada por levaduras autóctonas. El refinamiento se lleva a cabo en contenedores de acero durante unos 18 meses.

De color amarillo dorado a la vista, revela en nariz un aroma a frutas como la piña y el limón, refrescado por un rastro mineral y un ligero recuerdo mentolado. En boca el sabor es muy fino y bien integrado con el cuerpo. Puro equilibrio, este elegante Chablis permanece en boca con un hermoso entrelazamiento aromático.

Este blanco es ideal para acompañar crudités de mariscos y pescados. También perfecto para acompañar una langosta con salsa bernesa.