Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre AOC 2022 Domaine de Vauroux

El Chablis Montée de Tonnerre del Domaine de Vauroux está hecho en el Chablis cru del mismo nombre, que se beneficia de una envidiable exposición al sol. Se obtiene de viñedos de 50 años plantados en un suelo arcilloso caracterizado por una fuerte presencia de margas milenarias de kimmeridge que le dan a este vino notas minerales incomparables.

La vinificación se realiza tradicionalmente en acero, con una larga fermentación a baja temperatura y un refinamiento en botella que va de 12 a 18 meses.

De color amarillo dorado pálido, la nariz es maravillosa y ofrece una combinación seductora de notas de yodo y especias. En boca es un vino de gran limpieza, suave y delicioso, con un final muy agradable.

Adecuado para acompañar recetas a base de pescado, moluscos y crustáceos, es el complemento perfecto de los segundos platos de carne blanca.