Chablis AOC La Grande Vallée 2022 Patrick Piuze

Chablis La Grande Vallée de Patrick Piuze es un vino de notable procedencia, procedente del famoso lugar 'Les Pargues' situado en el valle entre el 1er crus Vaillons y Montmains, una zona históricamente apreciada por los monjes cistercienses que delimitaron estos viñedos durante siglos lo hacen. Este terruño especial es tratado por Patrick Piuze con la misma atención que dedica a sus etiquetas 1er y Grand Cru.

Las uvas Chardonnay cosechadas a mano se vinifican en madera en lugar de en acero inoxidable, un método que permite una expresión más profunda y compleja del vino. Se realiza un breve afinamiento de las levaduras, dando al vino estructura y complejidad sin dominar las características varietales.

Tiene un color amarillo dorado, que presagia un bouquet fragante y floral con profusión de frutas. En boca, el vino es redondo, expresa melocotón blanco, limón amargo y piel de naranja, resultando extremadamente generoso con un final irresistible y matices de Mirabelle.

Es excelente en combinación con platos de pescado, mariscos, cangrejo y langosta. Su riqueza y estructura combinan a la perfección con la delicadeza y frescura de los sabores marinos, convirtiéndolo en un acompañante ideal para una cena refinada a base de platos marineros.