Chablis AOC Grand Cru Bougros 2022 Patrick Piuze

Chablis Grand Cru Bougros de Patrick Piuze procede de una de las zonas más prestigiosas de la denominación. Situado al norte del municipio de Chablis, este viñedo destaca por sus suelos profundos y ricos. La viticultura sostenible es una práctica fundamental para la elaboración de este vino.

La cosecha manual de uvas Chardonnay es fundamental para mantener la alta calidad del vino. El proceso de fermentación se realiza en barricas utilizadas durante diez meses, seleccionadas de añadas con alto contenido ácido para una fermentación espontánea. Posteriormente el vino madura en depósitos de acero inoxidable durante un periodo de 12-16 meses, equilibrando las características de la madera con el frescor del acero.

A la vista el vino presenta un color amarillo pajizo. En nariz desprende elegantes aromas de manzana, melocotón y flores blancas, que invitan a degustarlo. En boca, la acidez guía una experiencia de cata mineral y suntuosa, respaldada por una graduación alcohólica bien definida que enriquece el perfil del vino.

Es excelente maridado con platos principales de crustáceos, moluscos y mariscos, donde su estructura y frescura realmente pueden brillar y complementar la delicadeza del marisco.