Castel del Monte DOC Sauvignon Terre al Monte 2023 Rivera

Tipo de vino

Blanco

Crianza en barrica

Ninguna

Cuerpo

Ligero

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Apulia

Ideal con

Pescados, Entradas, Quesos frescos

Detalles del producto

nombre completo

Castel del Monte DOC Sauvignon Terre al Monte 2023 Rivera

denominación

Castel del Monte

añada

2023

dosaje

Seco

país

Italia

región

Apulia

variedad

Sauvignon Blanc

crianza

Acero

formato

0,75 L

aromas

Hoja de tomate, Notas herbáceas

grado alcohólico

12,5%

temperatura de servicio

10-12 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

2,94 / 5

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Castel del Monte DOC Sauvignon Terre al Monte 2023 Rivera

Rivera

0,75 ℓ

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por botella (0,75 ℓ) 11,47 €/ℓ

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premios

Vino.com

2023

91/100

Luca Maroni

2023

93/99

Descripción

Sauvignon Terre al Monte di Rivera nació de la necesidad de crear un vino a partir de una variedad típicamente suave como el Sauvignon en el clima mediterráneo de Puglia.

Las uvas, recolectadas a principios de agosto, se vinifican en acero gracias a la inoculación de levaduras seleccionadas. La fermentación dura aprox. 10 días. El vino envejece en acero sobre sus lías durante 3-4 meses, seguido de unos meses en botella.

De color amarillo pajizo, se abre en nariz con las notas herbáceas típicas de la vid. El sorbo es fresco y equilibrado.

Un vino que va bien con aperitivos de pescado y verduras, carnes blancas y cocina vegetariana.

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