Barolo DOCG Champagne AOC Grand Cru Brut Réserve Mailly

La caja de madera contiene 2 grandes vinos del Piamonte elaborados por la empresa Marchesi di Barolo.

Barolo se elabora a partir de una selección de los mejores viñedos de la finca, en el término municipal de Barolo.

Al final de la vinificación clásica con maceración con pieles, el vino madura primero en barricas de roble francés y luego durante 36 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia.

De color rojo granate, desprende un bouquet con delicados aromas especiados, aromas de pétalos de rosa secos, frutos rojos, notas de sotobosque. En boca es armonioso y elegante, con taninos muy finos y notable persistencia. Para maridar con estofado de ternera, carnes estofadas o caza.

El Champagne Grand Cru Brut Réserve es elaborado por la maison Mailly, que representa una de las cooperativas más antiguas de la región de Champagne.

El vino es una mezcla de uvas Pinot Noir y Chardonnay. Tras la vendimia manual, la uva se prensa en racimo entero. La vinificación se realiza en depósitos y barricas de acero inoxidable, con posterior afinamiento sobre lías finas en las características canteras de tiza.

El vino es de color amarillo dorado y tiene un perlaje fino y persistente. En nariz aparecen notas de fruta y pan tostado. El sorbo es cremoso y armonioso. Este champán es excelente en combinación con platos de pescado y quesos cremosos.