Brunello di Montalcino DOCG, Rosso di Montalcino DOC, Rosso dei Barbi IGT Fattoria dei Barbi

En esta caja con alma enteramente toscana es posible encontrar el Brunello di Montalcino de Fattoria dei Barbi, el emblema de la bodega y el primer rasgo distintivo. Envejece durante 2 años en barricas de capacidad creciente. En copa muestra un color rojo rubí brillante. Tiene un distintivo aroma especiado de pimienta rosa que se compara con una rica gama aromática basada en hierbas aromáticas, ciruela, arándano y toques de ruibarbo. En boca es estructurado y persistente, con taninos carnosos casi masticables, complementado con un adecuado frescor. Excelente para acompañar carnes rojas guisadas o caza, realza quesos duros sabrosos y bien condimentados.

Rosso di Montalcino es el lado más joven y desencantado del hermano mayor Brunello, más adecuado para el consumo diario. Resultado de una crianza realizada en parte en depósitos de acero y en parte en barricas de roble, aparece en copa con un vivo color rojo rubí. En nariz se desprenden notas intensas de cereza y frutos rojos, acompañadas de ligeras notas florales y especiadas. Agradable y listo para beber, este Rosso di Montalcino es un vino de cuerpo medio, justamente tánico, perfecto para acompañar carnes asadas o a la brasa y quesos de mediana edad.

Rosso dei Barbi, en cambio, es el resultado de un cultivo experimental, en el que las vides se plantaron con diferentes clones de Sangiovese no registrados en la DOCG Brunello di Montalcino. Es un vino fresco y sencillo, sin pretensiones, pero que expresa en su sencillez toda la capacidad y estilo de la bodega. Es un vino que no ve madera, con un color rojo rubí brillante. En nariz hay notas de cereza acompañadas de destellos especiados y florales. En boca es fresco y ligeramente tánico, agradablemente persistente. Excelente para acompañar primeros platos, así como pizzas y empanadas rústicas.