Detalles del producto
Carso DOC Malvasia Istriana Pôje Barde 2020 Parovel
Descripción
La Malvasia Istriana Pôje de Parovel nace en el Karst o Kras, zona fronteriza entre Italia y Eslovenia. Los viñedos crecen en San Dorligo della Valle o Dolina, en la provincia de Trieste. El nombre "Pôje" deriva de la expresión eslovena "ona pôje", "ella canta", en referencia a la gran expresividad de la malvasía de Istria y de este vino.
Se obtiene únicamente de uvas de Istria Malvasía, vinificadas en depósitos de acero inoxidable termorregulados, tras los cuales el vino envejece 7 meses sobre lías finas y un año en botella.
De color amarillo pajizo, la nariz revela aromas de flores frescas blancas y amarillas, frutas exóticas maduras y cítricos. En boca es fresco, con cuerpo y de larga persistencia.
Ideal en combinación con pescados grasos asados, embutidos y salames y primeros platos de verduras y quesos.