Carmignano DOCG Villa di Capezzana 10 Anni 2014 Tenuta di Capezzana

Villa di Capezzana es un vino tinto de la zona histórica de Carmignano, elaborado con una mezcla de Sangiovese y Cabernet Sauvignon. Esta etiqueta representa la experiencia y tradición de la bodega Capezzana, una de las más antiguas de la región de Toscana, conocida por la calidad de sus vinos y por su dedicación a la viticultura sostenible.

La vinificación se realiza en depósitos de acero, con una fermentación alcohólica de 7 días seguida de una maceración con los hollejos de 13 días, a temperatura controlada de 26-28°C. La fermentación maloláctica se realiza en toneles de madera francesa y la maduración continúa durante al menos 12 meses. El vino completa su afinamiento en botella durante otros 12 meses, asegurando una óptima evolución de sus aromas y sabores.

En copa presenta un color rojo rubí intenso. En nariz desprende un elegante bouquet de cereza negra, frambuesa y fruta madura, con ligeros matices de regaliz dulce. En boca es suave y envolvente, con taninos aterciopelados y bien integrados. La acidez presente se equilibra con la riqueza tánica, ofreciendo un final largo y persistente.

Marida muy bien con todas las carnes, tanto asadas como a la plancha, así como con quesos curados.