Detalles del producto
Carmignano DOCG Villa di Capezzana 10 Anni 2014 Tenuta di Capezzana
Descripción
Villa di Capezzana es un vino tinto de la zona histórica de Carmignano, elaborado con una mezcla de Sangiovese y Cabernet Sauvignon. Esta etiqueta representa la experiencia y tradición de la bodega Capezzana, una de las más antiguas de la región de Toscana, conocida por la calidad de sus vinos y por su dedicación a la viticultura sostenible.
La vinificación se realiza en depósitos de acero, con una fermentación alcohólica de 7 días seguida de una maceración con los hollejos de 13 días, a temperatura controlada de 26-28°C. La fermentación maloláctica se realiza en toneles de madera francesa y la maduración continúa durante al menos 12 meses. El vino completa su afinamiento en botella durante otros 12 meses, asegurando una óptima evolución de sus aromas y sabores.
En copa presenta un color rojo rubí intenso. En nariz desprende un elegante bouquet de cereza negra, frambuesa y fruta madura, con ligeros matices de regaliz dulce. En boca es suave y envolvente, con taninos aterciopelados y bien integrados. La acidez presente se equilibra con la riqueza tánica, ofreciendo un final largo y persistente.
Marida muy bien con todas las carnes, tanto asadas como a la plancha, así como con quesos curados.