Carmignano DOCG 2014 Terre a Mano

Carmignano di Terre a Mano nació en las colinas del municipio de Bacchereto, en la provincia de Prato.

Se obtiene principalmente de uvas Sangiovese y uvas Cabernet Sauvignon y Canaiolo Nero, vendimiadas íntegramente a mano entre la primera y la segunda semana de octubre. La vinificación consiste en fermentación alcohólica con maceración de 15 días en cubas de hormigón vitrificado, seguida de fermentación maloláctica y crianza en tonneaux de roble francés Allier sobre lías finas durante 12-18 meses y al menos 6 meses en botella, antes de la comercialización del vino. .

Carmignano di Terre a Mano se caracteriza por un color rojo rubí. La nariz se abre con agradables e intensos aromas frutales. En boca es denso y estructurado, con una potente carga típica del Carmignano.
Perfecto para tomar con carnes asadas y carnes a la brasa, es ideal en combinación con caza. Pruébalo con el bife a la florentina.