Detalles del producto
Descripción
El Carmignano Riserva de la bodega Piaggia nació en viñedos ubicados en Poggio a Caiano, en la provincia de Prato. La empresa fue fundada a mediados de los años 70 por Mauro Vannucci y hoy gestiona 15 hectáreas de viñedos.
Las uvas Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot se vinifican en pequeños recipientes con levaduras autóctonas. El contacto con las pieles dura de 18 a 28 días. El vino obtenido se envejece en barricas de roble francés durante al menos 18 meses, seguido de al menos 6 meses en botella.
De color rojo rubí intenso, el vino revela en nariz un aroma afrutado de cassis y frambuesa, a los que se suman notas de tabaco, chocolate y especias dulces. En sorbo es envolvente, estructurado, con taninos elegantes y un largo final.
Acompaña platos importantes de carnes rojas y de caza y quesos curados.