Carignano del Sulcis DOC Grotta Rossa 2022 Cantina di Santadi

El Carignano del Sulcis Grotta Rossa de Cantina Santadi nació en los viñedos del bajo Sulcis, en Cerdeña.

Se elabora íntegramente a partir de uvas Carignano, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano desde la segunda quincena de septiembre hasta la primera quincena de octubre. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 25-30 grados. Posteriormente el vino se cría en depósitos de hormigón antes de ser embotellado.

Grotta Rossa es un vino de intenso color rojo rubí. La nariz se abre con suntuosas notas afrutadas, enriquecidas con toques de regaliz. En boca es elegante y da un agradable volumen.

Ideal como acompañamiento de primeros platos con salsa de carne, es perfecto en combinación con segundos platos de carnes rojas, caza y aves nobles.