Cannonau di Sardegna DOC Ghirada Fittiloghe 2021 Francesco Cadinu

El vino tinto Ghirada Fittiloghe de Francesco Cadinu nació en Cerdeña, de viejos viñedos situados en la zona de Mamoiada, en la provincia de Nuoro. El vino toma su nombre de la viña y significa "lugar de viñas".

Las uvas se vendimian a finales de septiembre y se vinifican con fermentación espontánea sin control de temperatura durante 15-20 días en pequeños depósitos. El vino obtenido luego envejece en barricas de madera durante 12 meses y en botella durante 6 meses.

De color rojo rubí intenso, la nariz se expresa con aromas de frutos negros y rojos maduros y se enriquece con notas especiadas. En boca es suave y potente, con taninos bien integrados y un final persistente.

Ideal en combinación con carnes rojas y de caza así como con quesos curados.