Canelli DOCG Moscato 2023 Bera

Canelli, anteriormente conocido como Moscato d'Asti, elaborado por la bodega Bera Vittorio e Figli es un vino blanco dulce ligeramente espumoso, elaborado íntegramente con uvas Moscato Bianco cultivadas en la región del Piamonte. El suelo, compuesto por areniscas silíceas y margas marinas, contribuye a dotar al vino de un perfil aromático intenso y complejo, potenciando las características de la cepa.

La vinificación se realiza mediante un suave prensado de la uva, seguido de una fermentación espontánea en un autoclave bloqueado para mantener el azúcar residual. El vino envejece en el mismo recipiente para conservar aromas y frescura, consiguiendo un perfecto equilibrio entre dulzor y vivacidad.

Tiene un color amarillo pajizo brillante y ricos aromas de flores blancas, cítricos y melocotón maduro, acompañados de un delicado toque de salvia. En boca, el importante dulzor se equilibra con una agradable acidez y una ligera efervescencia, que confieren al vino una bebida inquietante y nunca empalagosa.

Perfecto con postres navideños como el panettone y el pandoro, este Moscato también es adecuado para postres a base de frutas o crema, realzando sus cualidades aromáticas.