Campania IGT Bianco Dall'Isola 2023 Joaquin

Joaquin dall'isola es uno de los poquísimos vinos elaborados en la isla de Capri, en el Mediterráneo. Este producto resulta ser uno de los buques insignia de la empresa Joaquín, con sede en Campania.

El vino es una mezcla de uvas blancas y tintas: Fiano, Aglianico, Greco, Falanghina, Biancolella y Ciunchesa. Estas uvas, recolectadas en las primeras semanas de octubre en los viñedos de Anacapri, se transportan rápidamente a las bodegas Joaquin en Montefalcione donde se dejan secar durante aproximadamente un mes. A continuación se realiza la vinificación en blanco. El vino envejece en barricas de madera durante unos meses.

Joaquín de la isla tiene un color amarillo pajizo. En nariz ofrece notas de fruta blanca elegantemente apoyadas por toques de manzanilla y paja. En boca ofrece una excelente redondez con un delicado sabor mineral. El postgusto es persistente y decididamente interesante.

Acompaña bien platos a base de pescado, ideal para aperitivos y verduras.