Campania Falanghina IGT 2023 Caggiano

Falanghina di Caggiano es un vino blanco 100% Campaniano de uvas Falanghina que crecen en el municipio de Torrecuso (BN). Las viñas están ubicadas sobre un terreno accidentado a 600 metros sobre el nivel del mar sobre un suelo arcilloso calcáreo.

La uva se vendimia a mano durante la segunda quincena de octubre. Una vez prensado, el mosto fermenta en tinas de acero a baja temperatura. A esto le sigue un refinamiento en acero y luego en botella por un período de 3 meses.

El vino tiene un color amarillo pajizo intenso. En boca los aromas recuerdan a frutas exóticas como piña y plátano y manzana y flores amarillas. El sabor es rico, equilibrado por un buen frescor.

El vino va bien con pescados a la plancha, mariscos y platos de carnes blancas, pero también con sopas de legumbres.