Burgenland DAC Blaufränkisch Kalkstein 2022 Claus Preisinger

Blaufränkisch Kalkstein de Claus Preisinger es un vino tinto procedente de Burgenland, Austria. Este vino se elabora con uvas Blaufränkisch (Franconia) cultivadas en suelos calizos, lo que refleja el carácter mineral del suelo. Los viñedos tienen una edad media de 25 años.

La elaboración del vino comienza con el despalillado y la fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable y barricas de madera. El afinamiento se realiza del 80% del vino en barricas grandes de 35 hl durante 6 meses, mientras que el resto se afina en barricas de 10 y 5 hl durante el mismo período. Este proceso confiere al vino una estructura compleja y equilibrada.

El Blaufränkisch Kalkstein ofrece en nariz aromas intensos y especiados, acompañados de notas afrutadas. En boca presenta una viva acidez que potencia su vinosidad, convirtiéndolo en un vino agradable y ligero. Las características especiadas y frutales están bien equilibradas, creando un vino de gran personalidad y carácter.

Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas, caza y quesos curados.