Brunello di Montalcino DOCG 2019 Voliero

La experiencia adquirida a lo largo de los años por Andrea Cortonesi y el deseo de valorizar los diferentes terruños de Montalcino llevaron al nacimiento de Voliero . La empresa Uccelliera toma su nombre de la histórica finca situada en la ladera de la colina Castelnuovo dell'Abate con vistas al antiguo volcán del Monte Amiata. La empresa fue fundada en 1986 por Andrea Cortonesi, hijo de aparceros locales, guiado por su vocación por la viticultura y su formación campesina basada en el trabajo duro y el respeto por la tierra.
Los viñedos, procedentes de suelos predominantemente arcillosos y arenosos con fuerte presencia de esqueleto suelto, están situados a una altitud de aproximadamente 150, 250 y 350 metros sobre el nivel del mar en la zona de Castelnuovo dell'Abate.

Brunello di Montalcino , elaborado exclusivamente con uvas Sangiovese, se vinifica en depósitos de acero.
Termocontrolado con maceración durante unos días. A la evolución en recipientes de roble francés y de Eslavonia de distintos tamaños durante un mínimo de 24 meses le sigue un posterior afinamiento de al menos 6 meses en botella.

Tiene un color rojo rubí brillante, con un bouquet floral, aromas de guinda y especias suaves. El sorbo es largo y evolucionado, con taninos finos, rica fruta, un final fresco y armonioso. Para maridar con caza o carnes rojas asadas.