Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Cava d'Onice

Este Brunello di Montalcino Riserva es elaborado por la empresa Cava d'Onice, fundada en los años 80 por la familia Nannetti.

Las uvas puras Sangiovese se vinifican con una maceración de 29 días y dura aprox. 14 dias. Luego, el vino envejece durante 5 años, de los cuales al menos 36 meses en barricas de roble de Eslavonia.

De color rojo rubí con reflejos granates, se expresa en nariz con aromas a flores secas, cerezas y especias. El sorbo es estructurado, con taninos amables y una larga persistencia.

Excelente en combinación con tagliatelle de jabalí, carnes asadas y caza.