Brunello di Montalcino DOCG 2017 Casisano

Brunello di Montalcino DOCG Casisano se produce con uvas Sangiovese de Podere Casisano, un lugar inmerso en los bosques centenarios cerca de Monte Amiata, a 480 metros sobre el nivel del mar en las colinas ricas en margas y esqueleto ubicadas al sureste de Montalcino.

La vinificación se realiza en depósitos de acero con el uso de levaduras autóctonas, siguiendo el método tradicional con maceración sobre los hollejos durante unos 25 días. Posteriormente el vino madura 3 años en barricas de roble de Eslavonia y luego se afina en botella durante al menos 6 meses.

De color rubí profundo con tendencia al granate, despliega en nariz toda la complejidad de frutos rojos junto con notas especiadas refinadas y reconocibles. De gran estructura, es agradable en boca con taninos suaves que dejan espacio a la fruta madura y una larga persistencia.

Perfecto para acompañar platos tradicionales a base de caza y caza, carnes rojas a la brasa y quesos curados.