Brunello di Montalcino DOCG 2018 Fattoria dei Barbi

El Brunello di Montalcino de la Fattoria dei Barbi nace en viñedos ubicados entre las suaves colinas de Montalcino y Scansano, en el corazón de la Toscana.

Se produce exclusivamente con uvas Sangiovese, recolectadas a finales de agosto. Tras estrujar y despalillar, la uva fermenta en barricas a una temperatura controlada de 27-28 ° C durante unos 16-17 días. Posteriormente el vino se cría en barricas de roble durante al menos 2 años y 4 meses más en botella.

Este Brunello se caracteriza por un color rojo rubí brillante. La nariz se abre con elegantes toques de cerezas y ciruelas, enriquecidos con agradables matices herbales. En boca es agradablemente sabroso, con taninos redondos y sedosos. El vino tiene una larga persistencia.

Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, es ideal en combinación con asados y quesos curados.