Brunello di Montalcino DOCG Diletta 2016 Col di Lamo

El Brunello di Montalcino Diletta de la compañía Col di Lamo nace en las colinas alrededor de Montalcino. La empresa, toda femenina, se extiende por unas 80 hectáreas, en las que los viñedos siguen un régimen orgánico certificado.

Las uvas de Vigna Diletta se vinifican con levaduras autóctonas. La crianza tiene lugar en barricas de roble de Eslavonia de 50 hl durante más de 36 meses. Sigue el afinamiento en botella durante unos 6 meses.

Color rojo rubí intenso con reflejos granates, en nariz se perciben recuerdos a pequeños frutos rojos maduros, además de notas balsámicas y de sotobosque. El sorbo es intenso y equilibrado, con taninos delicados y un final persistente.

Maridaje con carnes rojas a la parrilla y pasta al horno.