Brunello di Montalcino DOCG 2019 Caprili

La familia Bartolommei ha estado presente en Montalcino desde principios de siglo y todavía hoy cultiva viñedos en la finca Caprili, en el lado suroeste de la famosa colina toscana. Los viñedos se encuentran cerca de Santa Restituta, a una altitud de unos 300 metros sobre el nivel del mar, con una exposición soleada al suroeste y un clima templado, que favorece la excelente maduración de la uva.

Al final de la vendimia se realiza la fermentación con levaduras autóctonas y maceración sobre los hollejos. Antes del embotellado, el vino envejece durante al menos 3 años en grandes barricas de roble de Eslavonia.

Tiene un color rojo rubí con ricos aromas afrutados, aromas de cerezas maduras, frutos rojos, sotobosque y especias. En boca es armonioso, con taninos bien integrados con la fruta madura.

Para combinar con caza asada o bife a la florentina.