Brunello di Montalcino DOCG 2020 Le Chiuse

El Brunello di Montalcino de Cantina Le Chiuse nace en viñedos ubicados en una de las fincas más renombradas de Montalcino. Hoy es propiedad de Simonetta Valiani, sobrino de Tancredi Biondi-Santi, quien junto con su esposo Nicolò Magnelli y su hijo Lorenzo continúan produciendo vinos de la más alta calidad y longevidad. Las 8,2 hectáreas de viñedos siguen la agricultura ecológica.

Se produce exclusivamente con uvas Sangiovese, cosechadas solo a mano durante la segunda semana de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 29°C durante 21 días. Posteriormente el vino se cría en barricas de roble de Eslavonia (20 hl) durante 36 meses, antes de ser embotellado.

Este Brunello di Montalcino se caracteriza por un vivo color rojo granate. La nariz se abre con intensos aromas a cerezas y guindas, enriquecidos por agradables toques florales de violeta y delicadas notas especiadas. En boca es elegante y agradablemente con cuerpo. El vino tiene una buena persistencia y taninos finos y aterciopelados.

Perfecto para acompañar asados y carnes guisadas, es ideal en combinación con caza y quesos curados.