Brachetto d'Acqui DOCG 2023 Braida

El Brachetto d'Acqui di Braida nace en viñedos ubicados en la provincia de Alessandria, en el corazón del DOCG Brachetto d'Acqui.

Se obtiene exclusivamente de uvas Brachetto, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza, con maceración con hollejos durante 36-48 horas, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la segunda fermentación en autoclave durante unos días, el vino se afina durante unas semanas en botella antes de salir al mercado.

El Brachetto d'Acqui di Braida se caracteriza por un color rojo rubí claro con reflejos violáceos, una espuma viva y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con agradables toques de fruta roja madura, enriquecidos por notas de rosa seca. En boca es suave, dulce, delicado y chispeante, con una larga persistencia aromática.

Perfecto para acompañar fresas, fresas silvestres y frutos secos como nueces, avellanas, almendras y pistachos, este vino de postre encuentra su combinación ideal con repostería seca y postres horneados, desde panetones navideños hasta tartas. Pruébalo con chocolate.