Bourgogne AOC Gamay 2021 Reine Pédauque

Bourgogne Gamay de Reine Pédauque es una expresión vivaz y afrutada de la uva Gamay, originaria de la famosa región de Beaujolais. Este vino se caracteriza por su método de elaboración tradicional, que incluye maceración en frío, prensado del sombrero y remontados para una óptima extracción de color y estructura, seguido de una fermentación a temperatura controlada y una maduración parte en barrica y parte en depósito durante un período de 8 a 16 meses.

Visualmente el vino muestra un color rojo brillante y reflejos violáceos. El olfato es un triunfo de las notas frutales, con predominio de grosellas, frutas exóticas y peonía, adornadas con un ligero toque de pimienta negra. En boca es delicado, con taninos suaves, retornos aromáticos de fruta madura y una generosidad en el final que lo hace especialmente agradable.

Perfecto para acompañar carnes a la brasa o salseadas, como el coq au vin, la blanqueta de cordero o el boeuf stroganoff.