Bourgogne Côte d'Or AOC 2021 Luis Jadot

Bourgogne Côte d'Or de Louis Jadot es una expresión refinada de Pinot Noir, cosechado exclusivamente en la prestigiosa zona de Côte. Cada añada trae consigo una selección variable de uvas, combinando las de la denominación regional con las de los pueblos de la Côte d'Or, para reflejar la riqueza y diversidad del terruño.

La vinificación implica una vendimia manual de la uva y una crianza parcial en barricas de roble, aportando al vino notas especiadas y tostadas, además de taninos finos y elegantes.

El color es rojo rubí intenso. La nariz se abre con vivos aromas de cerezas y bayas oscuras, combinados con delicados toques florales y un ligero toque especiado. Estos aromas se confirman en el paladar, donde la vivacidad de la fruta se combina con una estructura equilibrada y taninos suaves, dando lugar a un final agradablemente persistente.

Marida perfectamente con carnes rojas, platos a base de setas y quesos de media curación, realzando la complejidad y elegancia del Pinot Noir.