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Detalles del producto
Descripción
Este Borgoña tinto de Domaine Ponsot, llamado "Cuvée du Pinson", se elabora con viñas jóvenes de Pinot Noir procedentes de las zonas de Morey Saint Denis y Gevrey-Chambertin. Estas viñas, de edades comprendidas entre 5 y 10 años, se cultivan según los principios de la agricultura sostenible.
La elaboración del vino consiste en el despalillado de la uva y la fermentación en tinas de madera a temperatura controlada, utilizando levaduras autóctonas. El vino madura durante 14-18 meses en barricas de roble francés de unos 20 años de edad media, sin utilizar barricas nuevas.
Este vino tinto presenta notas de frutos rojos frescos, con toques especiados y un final mineral. En boca es equilibrado, con taninos suaves y un agradable frescor.
Ideal en combinación con carnes blancas asadas o quesos tiernos.
5 productos de Domaine Ponsot Ver todo
5 productos de Domaine Ponsot
Clos de la Roche AOC Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2013 Domaine Ponsot
Saint-Romain AOC Cuvée de la Mésange 2021 Domaine Ponsot
Gevrey-Chambertin AOC Cuvée de l'Abeille 2021 Domaine Ponsot
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