Bourgogne AOC Cuvée Latour Blanc 2023 Louis Latour

Lleva el nombre del Domaine, este Cuvée de bayas blancas, para subrayar los rasgos esenciales del terruño de la Côte d'Or, en Borgoña, y de la firma del Domaine.

Se compone únicamente de uvas Chardonnay, cosechadas en las zonas de Mersault, Puligny y Chassagne. Realiza la fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero y afina durante 8-10 meses en depósitos similares, con el fin de garantizar la máxima pureza expresiva del fruto.

De color amarillo pajizo, perfila su perfil olfativo en los recuerdos de fruta blanca y vainilla. En boca es cremoso, fresco y con una elegante impronta salada. La estructura justamente sólida y la suavidad del sorbo equilibran esas durezas que estimulan la bebida.

Perfecto para acompañar un filete de besugo en costra.