Bourgogne AOC Aligoté 2022 Domaine Emmanuel Rouget

Bourgogne Aligoté de Emmanuel Rouget es un vino blanco elaborado en Borgoña, Francia, utilizando exclusivamente uva Aligoté. Esta cepa, menos conocida que la Chardonnay, es apreciada por su frescura y vivacidad, características que se expresan mejor en el terruño de Borgoña.

Después de la cosecha, las uvas se vinifican cuidadosamente para preservar la acidez natural y las notas aromáticas. El afinamiento se realiza en recipientes que no enmascaran el carácter afrutado y mineral del vino.

En nariz emergen notas de cítricos, manzana verde y ligeros matices herbáceos, acompañados de notas de miel y pedernal. En boca este vino es ligero, fresco y ácido, con un final mineral y persistente.

Este vino blanco marida perfectamente con mariscos, pescados grasos como el salmón o el atún y quesos tiernos y dulces.