Bolgheri Superiore DOC 2021 Campo al Faro

Bolgheri Superiore di Campo al Faro nació en Castagneto Carducci, en el corazón del mágico terruño de Bolgheri.

Las uvas Cabernet Sauvignon y Merlot que componen el coupage son seleccionadas a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero con control de temperatura y larga maceración con los hollejos. El afinamiento final es de 16 meses en barricas medias nuevas de roble francés, seguidos de 6 meses más en botella.

Aporta un intenso color rubí a la copa. De la copa surgen notas amplias y complejas de especias y frutos del bosque. Una vez degustado se evidencia su potencia y mineralidad, que destacan sobre una estructura compleja.

Excelente con segundos platos a base de carnes rojas y preparaciones de caza, es muy adecuado para acompañar primeros platos y quesos de maduración media-larga.