Bolgheri Rosso DOC 2022 Campo al Pero

Campo al Pero es la versión más clásica y representativa de la idea de Bolgheri de la bodega homónima. Por el mismo motivo trae el topónimo de la zona que constituye la marca Campo al Pero.

Elaborado a partir del coupage tradicional de Burdeos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot, cosechado en el momento óptimo de maduración. La fermentación con maceración sobre los hollejos dura unas 2 semanas. El vino se cría durante 6-8 meses en barricas de roble francés, cuidando que el aporte de la madera no supere las características originales del vino.

Tiene un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz está lleno de fruta, con referencias balsámicas, especiadas y almizcladas, evocadoras de un territorio. En boca es pura elegancia, en una mezcla de equilibrio y estructura, con taninos bien integrados.

Ideal en combinación con platos de la tierra, acompaña platos de caza o carnes rojas a la brasa. Pruébalo con un jabalí castaño.