Bolgheri DOC Zephyro 2023 Campo al Pero

Bolgheri Zephyro procede de una cuidada selección de uvas Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc de los viñedos de Campo al Pero.

La vinificación, controlada en todas las fases de su realización, consiste en una maceración prefermentativa de unas 48 horas a 8-10 ° C y una fermentación durante unas 2 semanas, para luego concluir con una crianza de 6 meses en acero y por otros 4 meses en botella.

De color rojo rubí, ofrece a la nariz un bouquet complejo e intrigante de notas balsámicas y almizcladas, acompañadas de notas de frutos rojos, regaliz y especias dulces. En boca es generoso y equilibrado, con taninos bien integrados y una mineralidad sorprendente en el final.

Excelente en combinación con aperitivos y carnes rojas a la parrilla o guisadas.